Начин на приготвяне
Пригответе млечния крем. За целта сипете в тенджерка прясното мляко и добавете брашното и захарта. Сложете съда на умерен котлон и бъркайте постоянно до сгъстяване на крема.
Свалете от огъня и веднага прибавете 3 лъжици ром. Оставете крема да се охлажда, като трябва да го разбърквате от време на време, за да не хване коричка.
Пресейте в купа брашното с какаото, бакпулвера и щипка сол.
В отделна купа разбийте с миксер яйцата със захарта. След 5 минути сипете млякото и олиото. На части добавяйте от сухата смес, докато цялото количество брашно се усвои.
Разделете кексовата смес на две равни части.
Намазнете и набрашнете форма за кекс. Сипете на дъното половината смес, а върху нея с лъжица разпределете крема.
Залейте с останалата кексова смес.
Загрейте фурната на 170 градуса с вентилатор и изпечете кекса до готовност - около 35 минути.
Обърнете какаовия кекс на решетка и го поръсете с пудра захар.
Разкошният какаов кекс с млечен крем е готов.
