Начин на приготвяне
За този винен кебап месото се измива, премахват се ципите с нож и се нарязва на малки парчета. Маринова се със зехтин, червен пипер, черен пипер, бахар (счукан в хаванче) и сол. Така престоява поне един час на хладно.
Лукът се обелва, измива и настъргва на ренде. След което се запържва в олио. Добавя се и маринованото месо, като първо се запечатва в мазнината и после се разбърква.
Добавят се чашата вино, доматената паста, дафинов лист и вода ако е необходимо, колкото да покрие месото.
Така ври гозбата, до омекване на месото. Ако водата изври се добавя нова. Накрая се включват и разтворената в малко вода, лъжица брашно и малко масло.
Ястието телешки кебап се поднася топло, с гарнитура от ориз с масло!
Да ви е сладко!
Телешки винен кебап - сочен, ароматен и много вкусен. Най-вкусният, който сте опитвали!
