Начин на приготвяне
Лукът и морковът се нарязват на дребно и се задушават в мазнина. След като омекнат, се добавят обелените и нарязани картофи.
Разбъркват се на няколко пъти. Зеленият фасул се отцежда и изсипва в тенджерата.
Прибавят се червеният пипер и доматите. Малко след това се налива вода, колкото да покрие продуктите. Ястието се овкусява със сол и се оставя да се готви на умерена температура.
Малко преди готовност се слага размито в малко вода брашно, за да се сгъсти и нарязаните на много ситно скилидки чесън.
Когато яхнията от зелен боб от буркан е готова, се дръпва от котлона и бабината яхнийка поръсва с наситнен копър.
Ако желаете да разнообразите своето обедно меню, опитайте и нашата картофена яхния със свинко или тази постна картофена яхния.
