Начин на приготвяне
Измийте зеления боб, почистете го и го нарежете.
В тиган загрейте олиото и задушете нарязания на ситно лук и настърганите моркови.
През това время бланширайте зеления боб за 5 минути и го отцедете.
В голяма тенджера сипете пасираните домати, сложете на котлона и оставете да заври.
Прибавете зеленчуците, солта, захарта, оцета и чесъна.
Разбъркайте и след като заври, задушавайте зеления фасул с домати за около 3-5 минути.
Разпределете сместа в стерилизирани буркани, затворете с капачки и стерилизирайте за 7 минути.
Извадете бурканите със зелен боб с домати и ги обърнете с капачката надолу.
