Начин на приготвяне
Зеленчуците се измиват. Целината се обелва. Маслото се сгорещява и лукът се запържва. Прибавят се нарязаните целина и зелен фасул.
Заливат се с 2 чаши гореща вода. Вари се до омекване на зеленчуците. При необходимост се добавя още гореща вода.
Накрая се прибавя нарязаният на ситно домат и се оставя да се вари още 10 минути. Бульонът се прецежда, а зеленчуците се пасират.
Пасираната зеленчукова смес се прибавя към бульона. Получава се много ароматна супа.
Млякото и яйцето се разбиват с малко сол и супата се застройва. Поднася се с крутони по желание.
Вкусна и неустоима кремсупа от зелен боб!
