Начин на приготвяне
Първо сварете свинския език до пълна готовност - около 2 часа в тенджера под налягане.
Потопете сварения еизк в студена вода и го обелете от ципата.
Нарежете езика на парчета. Овкусете с дафинов лист, черен пипер и сол.
Загрейте по-голямо количество масло и изпържете езика.
Сварете картофите и ги нарежете на кубчета, запечете ги с малко масло, като ги овкусите с червен пипер, чубрица и сол.
Поднесете езика в масло с гарнитурата от картофите.
Вкусният свински език в масло е готов.
