Начин на приготвяне
Първо разбийте до гладка смес жълтъците с ванилията, захарта, брашното и една част от млякото.
Сипете останалото мляко в тенджера и го загрейте на бавен огън. Сипете горната смес и варете крема до сгъстяване, като не спирате да бъркате.
Свалете от котлона млечния крем и добавете маслото, разбъркайте и оставете да се охлади.
Намажете една кора за баница с разтопено масло, сложете втора, намазнете я и поставете трета.
Отново намазнете, сложете от крема и навийте на руло.
Процедирайте по същия начин с всички кори.
Намазнете с масло правоъгълна тава и наредете рулата. Нарежете ги на парчета и ги намажете с останалото масло.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете баклавата до хубав златист загар.
Сварете сиропа от водата, лимоновия сок, захарта и маслото.
Залейте горещата баклава със сиропа и поръсете със смленте орехи. Оставете баклавата да изстине напълно.
Ореховата баклава с млечен крем е готова.
