Начин на приготвяне
Първо разтопете маслото в тенджера. Запържете зеления лук и кромида за около 5 минути.
Добавете чесъна, тиквата, картофите, доматите и лютите чушки. Задушавайте още 5 минути, като разбърквате, за да не загорят зеленчуците.
Сипете бульона, подправките и захарта. Когато течността кипне, намалете силата на огъня и варете тиквената супа 30-тина минути.
Свалете от котлона и когато се охлади леко, пасирайте.
Върнете кремсупата на огъня и оставете да поври за кратко.
Опитайте и ако е необходимо, овкусете с още подправки по ваш избор.
Сипете супата в купички и гарнирайте с начупени ядки и сметана.
Най-вкусната крем супа от тиква е готова.
