Начин на приготвяне
Първо разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Добавете към жълтъците ванилията и стевията, разбийте с помощта на миксер до побеляване на сместа. Прибавете крема сиренето и разтопеното масло, отново разбъркайте.
Сипете в сместа лимоновата кора и сока, бакпулвера с бадемовото брашно. Тук вече бъркайте с шпатулка.
Отделно разбийте с миксер белтъците до пухкав сняг. Добавете ги към горната смес на два пъти, като бъркате шпатула.
Намазнете формата за печене с масло сипете кексовата смес на 2-3 пъти като добавяте и шоколадовите капки.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете кето сладкиша до готовност - около 40 минути.
Кето кексът с крема сирене и лимонов аромат е готов.
