Начин на приготвяне
Обелете картофите, нарежете ги на по-едро и ги сварете във вряща подсолена вода.
Сипете ги в гевгир и ги измийте със студена вода, за да спрете процеса на готвене.
Отцедете ги добре и оставете да се охладят.
Междувременно смесете заквасената сметана с горчицата, лимоновата кора и сок, зехтина, сол и пипер. Разбъркайте.
Нарежете бекона и го запържете до златисто.
Залейте картофите с приготвения дресинг. Добавете копъра, магданоза и перата зелен лук.
Накрая към картофената салата се добавят каперсите и бекона.
Салатата с червени картофи, сметана и бекон е готова.
