Начин на приготвяне
Първо, смесвате сока от лайм, нарязаните на ситно чушки, мармалада, кориандъра, текилата и свинското. Покрийте ги и ги оставете за една нощ в хладилник.
За приготвянето на салатата е нужно да почистите и нарежете портокалите. След това ги залейте със сока, добавете мармалада, зехтина и останалите продукти. Разбъркайте внимателно и подправете на вкус.
След като е престояло, прецедете свинското, но запазете маринатата. Изпечете го на грил или барбекю, като от време на време го заливате с маринатата.
Поднесете месото със салата.
