Начин на приготвяне
Лукът се задушава в маслото около 2 мин., прибавя се кресонът, разбърква се за 2 мин. Поръсва се с брашното.
Отнема се от огъня и се смесва с бульона. Отново се връща на котлона и след като заври се поръсва със сол, черен пипер и индийско орехче.
Котлонът се намаля, оставя се да къкри около 20 мин. Супата се пюрира, добавя се сметаната и леко се претопля. При сервиране се поръсва с твърдо сварените яйца.
