Начин на приготвяне
В 1.8 л вода се прибавят лещата, телешкото месо, празът, морковът и целината. След като заври се оставя да къкри около 40 мин, а когато е готово телешкото месо се отцежда върху кухненска хартия и се запържва, лукът се сотира за 15 минути и се поръсва с брашното, като се разбърква добре.
Лещата се прибавя към лучената смес, като се разбърква енергично. Добавя се бялото вино и се готви за 1 мин. Месото се прибавя към лещата и се оставя да къкри на тих огън около 30 мин.
