ezine.bg»Рецепти»Риба»Риба със зелен сос и пюре от бял боб

Риба със зелен сос и пюре от бял боб

Teodora CekovaTeodora Cekova
Новак
321169293
Риба със зелен сос и пюре от бял боб1 / 2
19/10/2014
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
55 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • зехтин - 1 с.л.
  • чесън - 1 скилидка
  • лук - 1 бр.
  • боб - 1.2 кг бял от консерва
  • бульон - 250 мл пилешки
  • сметана - 60 мл течна
  • риба - 4 бр. по 200 г филе
  • За зеления сос
  • магданоз - 1/2 ч.ч.
  • мента - 1/4 ч.ч.
  • копър - 1/4 ч.ч.
  • лук - 1/4 ч.ч. див
  • горчица - 1 с.л.
  • лимонов сок - 2 с.л.
  • каперси - 2 с.л.
  • чесън - 1 скилидка
  • зехтин - 60 мл.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо пригответе зеления сос, като за целта смесите необходимите продукти в купичка.

Загрявате зехтина в среден тиган и запържвате лука и чесъна, докато омекнат. След това прибавяте боба и бульона. Сместа трябва да зари, след което намалете огъня и оставете да къкри без да покривате съда, докато се изпари течността.

Накрая долейте сметаната и пасирайте сместа, докато стане гладка. Подправете на вкус.

През това време, сгответе рибата на тиган, като я сложите с кожата надолу и я обърнете веднъж.

Сервирайте рибата с пюрето от боб и залейте със зеления сос.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: