Начин на приготвяне
Първо пригответе зеления сос, като за целта смесите необходимите продукти в купичка.
Загрявате зехтина в среден тиган и запържвате лука и чесъна, докато омекнат. След това прибавяте боба и бульона. Сместа трябва да зари, след което намалете огъня и оставете да къкри без да покривате съда, докато се изпари течността.
Накрая долейте сметаната и пасирайте сместа, докато стане гладка. Подправете на вкус.
През това време, сгответе рибата на тиган, като я сложите с кожата надолу и я обърнете веднъж.
Сервирайте рибата с пюрето от боб и залейте със зеления сос.
