Начин на приготвяне
Загрейте палмовото масло и в него изпържете кокоса за около 20 минути. Изчакайте да охлади и го разбийте в блендера.
Измийте рибите, така че да се отстрани солта от тях, след това ги сложете на кухненска хартия да се отцедят.
Загрейте зехтина и в него се изпържете рибата от всички страни за около 2 минути. След това я извадете и я оставете на кухненска хартия да се отцеди от мазнината. Изчакайте да се охлади и я накъсайте на дребни парченца.
Сварете ориза и го смесете с приготвената риба и кокоса. Прибавете всички останали продукти. Разбъркайте добре и сервирайте веднага.
