Начин на приготвяне
Месото се реже на хапки и се залива с оцета и виното. Оставя се в хладилника за няколко часа. Лукът се реже ситно, а картофите и морковите - на кубчета. Месото се запържва в зехтина, докато промени цвета си.
Първо се прибавя лукът, а след това, морковите и картофите. Поръсват се с червения пипер, солта, налива се бульонът, разреден с 4 ч.ч. вода.
Супата се вари около половин час, добавя се пастата и прясното мляко, като се вари до пълна готовност. Поръсва се с магданоз.
