Начин на приготвяне
Нарежете свинския врат на хапки. Сложете да се запържи месото в метален тиган. Оставете 10 мин. Сипете чаша бульон или вода. Гответе с капак.
Задушете, докато се изпари течността и остане на мазнина. Сложете червената чушка и наситнените гъби, гответе до златисто.
Поръсете свинските хапки с печурки с магданоз, сол и пипер.
Добре е да не солите месото в началото. Солете накрая.
Поднесете пърженото свинско с гарнитура по избор.
