Начин на приготвяне
Сложете морковите да се варят на пара за около 25 минути или докато станат много меки. Докато те са все още топли, ги намачкайте, за да станат на пюре. Може да ги пасирате в блендер по желание.
Прибавете семената кимион в морковеното пюре, след това добавете зехтина и лимоновия сок. Овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
В отделна купа разбийте млякото с чесъна и поръсете със сол и черен пипер. В една половина на чиния, в която ще се сервирате, изсипете част пюрето, а в другата половина киселото мляко. По желание може да гарнирате с листа мента.
