Начин на приготвяне
В тенджера се сгорещява олиото и се добавят нарязаните на дребно лук, чесън, моркови и целина. Задушават се до омекване и се добавя брашното, като леко се запържва.
Разрежда се с топла вода и се оставя да поври. Добавя се рибното филе и се захлупва. Ястието се задушава 20 минути и се застройва с разбитите в киселото мляко жълтъци.
Подправя се със сол, черен пипер и лимонов сок. Сервира се обилно поръсено с накълцан магданоз.
