Начин на приготвяне
Пресовайте почистения чесън и нарежете на ситно пресния лук. Овчето месо се нарязва на едри парчета и се добавя. Продуктите се разбъркват добре и се овкусяват с подправките.
Заливат се със зехтина и айряна и се оставят да престоят поне една нощ, а най-добре 24 часа в хладилник. Преди термична обработка оставете месото за няколко минути, докато се отцеди от излишната марината.
Тези продукти са достатъчни за мариноването на 500-700 г овче месо.
