Печено агънце по френски

Роси ТрифоноваРоси Трифонова
Дарт Вейдър
1k
4k
31
17k
08/10/2011
"Назаем от Френската кухня - вижте как да приготвите много вкусно и сочно печено агънце по френски "
Приготвяне30 мин.
Готвене180 мин.
Общо210 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо4 248
  • Преглеждания за месеца0
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4.3 от 5

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накиснете зрелият фасул и го сложете в тенджера с дебело дъно и покрийте с вода. Сложете щипка сол и варете на тих огън, докато омекне.

Загрейте фурната над 180 градуса.

Разтопете маслото и запържете в него лука, докато омекне и стане бледокафяв. Прибавете доматеното пюре, объркайте го със сварения зрял боб.

Изрежете излишната тлъстина от бута, като оставите само тънък слой върху месото. С нож направете малки разрези в месото и шпиковайте в тях малки клончета розмарин и резенчета чесън.

Сложете бута за печене и го залейте с виното. Печете час и половина.

Преместете месото на блюдо и го сложете на топло. Кипнете голяма тенджера с вода, посолете и задушете на тих огън зеления фасул, след това го прецедете.

Махнете 2/3 от мазнината, останала в тавата след печене и сложете вътре зеления фасул, зрелият фасул и сложете тавата на силен огън, като я разтърсвате, за да се смесят двата вида фасул. Сложете двата вида фасул заедно със соса в блюдото за сервиране, като сложите фасула от едната страна, а агнешкия бут от другата и поднесете.

Рейтинг

5 2
4 1
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар