Начин на приготвяне
За тази селска телешка супа от вечерта се измиват и накисват в две отделни купи булгурът и фасулът.
На сутринта се измиват.
В тенджера слагам, първо, шарения боб, заливам с вода и оставям да заври, след това го изплаквам и наливам чиста вода.
Слагам телешкото месо от буркан и булгура, наливам вода, около 3 пръста над боба и булгура.
Прибавям сол и черен пипер на вкус към курбан чорбата, оставям да ври на умерен огън за около 3 часа.
