Начин на приготвяне
Първо трябва сварим киноата си в две чаши вода. Вари се около петнадесет минути.
После я отцеждаме от течността.
Междувременно нарязваме на ситно кашкавал, маслини и смесваме с настъргания пармезан и скълцания лук.
Към тази смес добавяме киноата и всички други съставки за кюфтенцата, като слагаме и 2 с.л. брашно.
От всичко това оформяме малки топченца. Всички мини кюфтенца редим в тава, покрита с хартия за печене.
Поливаме с малко мазнина и печем веджи кюфтенцата на 200 градуса за около половин час.
През това време правим млечния сос от сметаната, млякото, магданоз, чесън и малко сол.
Сервираме кюфтенца от кашкавал и маслини със сос.
