Обезкостяваме пилешките бутчета и накъсваме на дребно месото, прибавяме яйцата, кашкавала и подправките на вкус, разбъркваме много добре.
С помощта на лъжица гребем от получената смес и пържим кюфтенцата в сгорещеното олио.
Отцеждаме на кухненска хартия и сервираме с гарнитура по избор.
