Начин на приготвяне
На дъното на тенджера под наляга разпределете нарязаните парчете свински гърди. Върху тях сложете половината от киселото зеле, което сте смесили с нарязания маринован морков.
Поръсете със зърната бахар, чесновите скилидки (небелени) и дафиновия лист.
Идва ред на бутчетата, старателно измити и подсушени. Поръсете с черния пипер, пушения пипер и кимона. За повече пикантност може да поръсите с малко лют пипер.
Завършете с останалото кисело зеле с морков.
Полейте с олио и сипете водата. Затворете тенджерата и варете на умерен огън около половин час.
Отворете капака, когато налягането спадне. Сервирайте вкусното ястие топло, по желание добавете и няколко люти чушлета.
Киселото зеле със свинско и пилешко е готово.
