Начин на приготвяне
Сварете в подсолена вода пилешкото месо, след това го обезкостете и нарежете на малки парченца.
В друга тенджера пригответе соса. За целта загрейте олиото и запържете брашното с червения пипер. Прибавете вътре смлените домати и сипете от бульона, в който варихте пилето.
Когато заври сосът, пуснете в него свареното пилешко. Намалете силата на огъня и варете до готовност. Накрая прибавете счукания чесън.
Разбийте яйцето и го добавете в яхнията, разбъркайте леко, за да се образуват парцали.
Поръсете с черен пипер и магданоз, сервирайте.
Остропелът с пилешко е много вкусно ястие.
