Начин на приготвяне
Наситнете лука. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука. Щом поомекне, прибавете нарязаните гъби и целината.
Гответе до омекване на зеленчуците. Поръсете с брашното и добавете подправките. Разбъркайте и сипете ориза.
Налейте около 2 литра топла вода. Оставете гъбената супа да се вари до омекване на ориза.
Накрая добавете доматите от консерва. Варете супата още 5 минути.
Пригответе застройката. Разбийте яйцето заедно с млякото. Темперирайте с част от бульона и сипете в супата, като бъркате постоянно.
Варете още няколко минути, поръсете с магданоз и сервирайте.
Супата от пънчушки с ориз е готова.
