Начин на приготвяне
В тиган сгорещявате мазнина и запържвате чесъна, брашното и червения пипер. Като се позапържат, слагате и смлените домати. Прибавяте и захарта, тя е за смекчаване на киселината от доматите, солта, черния пипер.
Като поври и се сгъсти, махате от огъня. В тавичка нареждате чушките по цялото дъно. Капвате малко мазнина и заливате с доматения сос отгоре. Слагате във фурната за около 30 минути на умерен огън.
След това поръсвате готовата манджа с натрошено сирене отгоре и слагате пак леко да се запече отгоре. Когато е готова тази селска гозба, я поръсвате с магданоз.
Остава ви само да поднесете с чеснови пърленки ястието Чушки и домати със сирене на фурна.
