Начин на приготвяне
Наситнете лука и го посолете със сол на вкус (така лукът ще омекне по-бързо, без да прегори), чушките нарежете на ленти (аз използвах 5 червени и 1 зелена чушка), доматите обелете и нарежете на кубчета, или ако желаете, минете през едро ренде.
Яйцата чукнете в отделна купичка и разбийте с виличка.
В подходящ съд загрейте мазнина, в която започнете да запържвате лука, след това чушките до омекване и накрая доматите, които задушете за кратко под капак и добавете яйцата при непрекъснато енергично бъркане. Яйцата се сготвят бързо, за няколко секунди.
Намачканото сирене може да добавите няколко минутки, преди да смъкнете гозбата миш маш от котлона, или след като е смъкната, докато все още е гореща.
