Начин на приготвяне
Измийте доматите, пуснете ги за 30 сек. във вряла вода, отцедете ги в гевгир, облейте ги със студена вода, обелете ги, махнете семенната им част и ги нарежете на кубчета.
Сгорещете олиото в голям тиган, изпържете в него ситно нарязаните лук и чесън, докато леко се зачервят, добавете почистените и оформени на дълги тънки ивички чушки и кубчетата домати и задушавайте 10-12 мин., като разбърквате периодично.
Напръскайте с оцета, овкусете с черен пипер и сол, разбъркайте готовия миш маш и след 1 мин. го свалете от огъня.
По желание може да поднесете ястието от домати и чушки със сочни пържени кюфтета.
Опитайте и вие миш маш без яйца.
