Начин на приготвяне
Почистете и измийте челядинките. По-големите нарежете на 2-3, а по-малките оставете цели.
Загрейте в тенджера маслото. Сипете вътре настъргания морков и гъбите, поръсете с черен пипер и задушете до омекване на зеленчуците.
Прибавете брашното и разбъркайте добре. Посолете и сипете ориза.
Налейте в тенджерата костния бульон и 2 чаши топла вода. Поръсете супата с джоджена и лимоновия сок.
Гответе гъбената супа до омекване на ориза. Ако е необходимо, долейте малко гореща вода, за да се получи желаната гъстота. Поръсете с магданоз и сервирайте топла.
Супата от челядинки с моркови е много вкусна.
