Начин на приготвяне
Разбийте яйцата с лимоновия сок и солта до плътна консистенция в малка касерола.
Сложете съда на водна баня и налейте по-голямата част от бульона при непрекъснато бъркане с телена бъркалка.
Добавете брашното към останалия бульон и го налейте към соса за риба.
Варете го още няколко минути на умерена температура.
Овкусете го с бял пипер и го поднесете като допълнение към различни видове риба и зеленчуци.
Гръцкият рибен сос Авголемоно е много вкусен.
