Начин на приготвяне
Залейте почистените и измити червени боровинки със студена вода и сложете да се варят до омекване.
Отлейте отварата им и претрийте боровинките през сито. Полученото пюре разредете с отварата, добавете червеното вино, захарта и канелата.
Кипнете сместа за 5-7 минути. Добавете разреденото в малко вода картофено нишесте и кипнете соса, като го разбърквате.
Така приготвения сос от червени боровинки може да поднесете със печена пуйка, кокошка, пилета, дивеч, ястия от месо на диви животни.
