Начин на приготвяне
Почистете патладжаните, измийте ги и ги нарежете по дължина на тънки филии.
Осолете ги и ги оставете да пуснат горчивия си сок.
Измийте ги и ги подсушете.
Изпържете патладжаните в дълбок тиган със сгорещена мазнина.
Извадете ги върху кухненска хартия.
Рендосайте моцарелата и я смесете с крем сиренето, орехите, пресования чесън, магданоза и нарязаните на ситно домати.
Овкусете сместа с подправките. По желание добавете и песто.
Напълнете патладжанените рулца с тях.
Поднесете ги като предястие.
Рулцата от патладжан с крема сирене и моцарела са много вкусни.
