Начин на приготвяне
Нарежете на парченца студеното масло и го добавете към брашното. Втривайте с пръсти до получаване на маслени трохи. Прибавете яйцето и захарта. Сипете коняка и постепенно замесете маслено тесто.
Охладете го за кратко, след което го разточете до получаване на тънка кора. Намазнете форма за печене и поставете тестото, като го разтеглите и по стените.
Приберете тавата във фризера за 15-тина минути.
След това изпечете блата в загрята на 200 градуса фурна за половин час. Леко го притиснете след изваждането от фурната, тъй като блатът леко може да се е надигнал.
Смесете сока от 4 лимона с настърганата кора от 2 цитруса и яйцата. Прибавете захарта и разбъркайте добре. Накрая добавете сметаната.
Сипете плънката върху блата и върнете тарта за 35 минути, но фурната трябва да е намалена на 150 градуса.
Лимоновият тарт стъпка по стъпка е готов.
