Начин на приготвяне
Разбиваме само жълтъците със захарта. После добавяме разтопеното кокосово масло, сока от лимон, корите от лимон, стафидите, есенцията ром и кокосовото брашно с добавения бакпулвер.
Белтъците разбиваме в отделна суха купа. Разбиваме за около 3-4 минути до бяла гъста консистенция, като за целувчен крем.
Добавяме ги към останалата смес и разбъркваме. В намазани предварително с олио формички за мъфини изсипваме част от сместа за кексчетата, после добавяме отгоре сладко от боровинки, и накрая пак от сместа.
Печем празничните мъфини в предварително загрята до 180 градуса фурна, за около 20 минути на 160 градуса.
Поднасяме цветните кексчета за погача, поръсени със захарните пръчици.
Да ви е сладко!
Коментари