Начин на приготвяне
Измийте киноата в цедка под течаща вода. Сложете да се вари за около 8 минути, без да чакате да се сварява напълно.
За същото време бланширайте и броколите.
Накълцайте лука на тънки полумесеци, а двата вида чушки нарежете на тънки, дълги ленти.
Морковите нарежете на тънки кръгчета.
Скилидките чесън обелете и смачкайте с широката част на нож.
Загрейте зехтина в тиган и задушете лука, чесъна, морковите и чушките до омекване. Овкусете ги със сол и черен пипер и прехвърлете в тавичка.
При тях сипете киноата със останалата вода от варенето (според това колко е било оказано на пакета).
Ако ще слагате грах, тук е моментът да добавите и него.
Подредете броколите на големи розички и домата нарязан на тънки кръгове.
Поръсете с малко зехтин, сол и ригана и пъхнете киноата със зеленчуци в загрята на 200 °C фурна.
Печете здравословното ястие до извиране на останала водичка, пълно омекване на зрънцата киноа и лек загар на зеленчуците, които са отгоре.
Поднесете киноата със зеленчуци топла, като може да комбинирате със здравословен и лек сос.
Аз обичам да поръся със прясно изцеден сок от лимон и се получава разкошно - киноа със зеленчуци на фурна!
Добър апетит!
