Начин на приготвяне
Морковите и керевизът, нарязани на кубчета, се задушават 25 мин. с лука и част от кочана на карфиола, нарязани на ситно, в 2 – 3 супени лъжици растително масло и щипка сол, след което се изсипват в тавичка.
Прибавят се цветчетата на карфиола, сварени в малко вода и 1 супена лъжица растително масло, и се заливат в бульона от карфиола и останалото растително масло. Сместа се пече в силна фурна 30 мин.
Прибавят се оризът, грахът и доматите (или доматеното пюре, размито в малко гореща вода). Ястието се залива с 1 чаша гореща вода и се слага отново във фурната, докато набъбне оризът. Наръсва се с магданоз и се поднася с кисело мляко и салата по избор.
