Начин на приготвяне
Лукът се запържва в зехтина в голяма тенджера около 5 мин. или докато омекне. Добавят се розмаринът и морковите.
След това се добавят картофите и се заливат с 1 литър вода или зеленчуков бульон.
Слага се капакът на тенджерата и се вари, докато омекнат всички зеленчуци.
Когато зеленчуците са сварени, се пасират, докато се получи гладка смес. Подправете със солта пюрето от моркови и картофи.
Полученото пюре от моркови може да се поднесе като зеленчукова гарнитура.
