Начин на приготвяне
Първо нарежете джолана на парчета със средна големина.
Запържете ги в загрятата мазнина за 5-6 минути, овкусете със сол и черен пипер.
Обелете зеленчуците и ги почистете, след което ги нарежете - картофите и лука на по-едри парчета, морковите на колелца, а чесъна и магданоза наситнете. Добавете ги към джолана.
Овкусете с подправките - сол, черен и червен пипер, дафинов лист и кимион.
Налейте виното и задушавайте яхнията на слаб огън около 40 минути.
Добавете и бамята, но 20-тина минути след всички други зеленчуци.
Бамята със свински джолан и картофи е готова.
