Начин на приготвяне
Нарежете на едро измитите чушки и ги запържете до омекване. Най-добре е да запържите различните цветове поотделно. Разпределете пържените чушки по цветове в 3 купички и ги посолете.
Обелете и наситнете 1 кг от доматите, а към тях настържете останалите.
Изпържете доматите на умерен огън докато се изпари течността. В края на готвенето добавете сол, пресованите скилидки чесън и наситнения магданоз.
Сипете доматения сос в тава. Отгоре наредете чушките, като между всеки един отделен вид слагате от натрошеното сирене.
Поръсете вкусната манджа с прясно нарязан магданоз и сервирайте с препечени филийки.
Чудното пролетно ястие с чушки и домати е готово.
