Начин на приготвяне
Накиснете нахута в чиста вода от предишната вечер.
На следващия ден сменете вода с чиста и го сварете до готовност - около 90 минути.
Пригответе зеленчуците. Нарежете чушките на ивици, лука наситнете, пасирайте доматите, а тиквичките нарежете на полукръгове.
Загрейте зехтин в дълбок тиган. Задушете лука, когато омекне прибавете чушките и тиквичките.
Накрая добавете пасираните домати и сипете зеленчуковия бульон.
След кратко варене, прибавете и сварения нахут. Овкусете със сол и захар, сложете капак и гответе ястието около 15-тина минути.
Накрая добавете нарязания чесън и магданоза.
Нахутеното ястие с домати и тиквички е готово.
