Пача от свински крака и уши

Свинските крака и свинските уши се измиват добре, заливат се със студена вода и се сваряват в дълбока тенджера. Щом заврят, се посоляват и се добавят ситно нарязаните зеленчуци и дафиновите листа.

Когато месото се свари добре, се отделя от костите и се нарязва на парчета. Връща се в бульона, който продължава да ври.

Приготвя се застройката на свинската пача, като яйцата се разбиват и към тях се добавя оцетът. След това ястието със свинско се подправя с настъргания хрян.

Пача от свински крака и уши по рецепта на баба.