Начин на приготвяне
Нарежете на ситно и задушете зеления лук, докато омекне. После го преместете в голяма купа.
Към него прибавете яйцата и разбийте. После сипете сиренето, предварително натрошено, както и настъргания кашкавал.
Започнете приготвянето на баницата с лук. Разтворете корите и намажете всяка една с мазнина. Сипете от плънката, завийте на охлюв и поставете в голям тиган.
Корите увивайте около първата. Когато витата баница е готова, намажете отгоре с мазнина.
Изпечете баницата на тиган на най-висока степен, може да сложите капак отгоре. Щом се изпече отдолу, обърнете от другата страна.
Бързата одринска баница със зелен лук е много вкусна и може да се хапва по всяко време на деня.
