Начин на приготвяне
Гъбите се почистват и нарязват на филийки, зеленият лук - на дребно. Слагат се в тенджера със загрята мазнина и се запържват. След като се запържат, се прибавя брашното.
Разбърква се и щом получи златист цвят, се наливат виното и бульонът. Добавят се сол на вкус, мащерка и соев сос.
Ароматната гъбена супа се вари на слаб котлон за около 20 минути.
Сиренето Чедър се настъргва и прибавя към вкусната зеленчукова супа, когато е почти готова.
Налива се готварската сметана и накрая се поръсва смлян черен пипер.
Готовата супа се сервира гарнирана с нарязани пера зелен лук.
Източник на рецептата за гъбена супа със зелен лук: bonapeti
