Начин на приготвяне
В голяма купа разбийте жълтъците с ванилията и сметаната.
В тенджера или касерола сипете захарта и млякото да се затоплят, за да се разтвори захарта. Малко по малко ги добавете към сместа с жълтъците, разбъркайте добре.
Разпредете в малки купички, огнеупорни, сложете ги в тава, а в нея налейте малко студена вода.
Печете разкошното крем брюле за час на 170 градуса.
След като е готово, го оставете да изстине, а после приберете в хладилник за няколко часа.
Преди сервиране поръсете всяка купичка крем брюле със сметана с лъжица кафява захар и с помощта на кухненска горелка карамелизирайте захарта.
