Начин на приготвяне
В тенджерка сипете млякото с маслото и щипка сол. Когато млякото заври, сипете на един път брашното и с помощта на дървена лъжица разбърквайте непрекъснато. Когато тестото се събере на топка, значи е готово. Дръпнете и оставете настрана да се охлади.
Измйте и сварете ориза в малко подсолена вода. Отцедете и го смесете с изварата, овкусете го с къри и сол.
Прибавете разбитите яйца към вече изстиналото тесто. Разбъркайте и поръсете с ощ малко брашно, за да замесите тесто, което не лепне.
Поръсете плота с брашно и разточете тестото на тънка кора.
В купичка разбийте яйце с олиото.
Изрежете с формичка кръгове от тестото. Всеки един намажете с яйце и в средата сложете от плънката с ориз. Прегънете и притиснете, за да не излезе плънката.
Сложете хартия за печене в тава и наредете баничките. Намажете с четка баничките с останалото разбито яйце.
Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете баничките до златист цвят.
Баничките калцоне с оризова плънка са много вкусни.
