Начин на приготвяне
Добре почистеният праз се нарязва на тънки кръгчета и са изпържва до омекване в сгорещеното олио. Посолява се, поръсва се с черен пипер и са задушава в топла вода до готовност. Изважда се и се прибира на топло.
Доматите се бланшират за кратко, обелват си и се нарязват на кубчета. Запържват се в мазнината от пърженето на праза.
Добавя се нарязания чесън и ситно нарязания магданоз и се пържи до изпаряване на водата, след което празът се връща и ястието се запържва за още 1-2 минути.
