ezine.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Ризото»Ризото с микс зеленчуци

Ризото с микс зеленчуци

Кристина БоневаКристина Бонева
Ентусиаст
1064421821622
Ризото с микс зеленчуци
Снимка: Кристина Бонева
1 / 2
23/02/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • ориз арборио - 1 ч.ч.
  • лук - 1 глава
  • замразени зеленчуци - 300 г микс
  • бяло вино - 1/2 чаша
  • масло - 50 г
  • пармезан - по желание
  • За бульона
  • лук - 1 глава
  • моркови - 2 бр.
  • чушки - 1 бр.
  • сол
  • вода - 1 л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвя се бульон от зеленчуците (лук, моркови, чушка), сол и 1 литър вода.

Нарязаният на ситно лук се запържва с малко масло на слаб котлон (за 2-3 минути), добавя се оризът (разбърква се за минута-две) и се слага миксът от зеленчуци. Налива се бялото вино.

След това с чарпак се налива от горещия зеленчуков бульон, като не трябва да се слага цялото количество наведнъж.

Слагат се 2-3 черпака, изчаква се оризът да поеме течността и пак се слага. Котлонът трябва да е на умерена температура през цялото време.

Не забравяйте да разбърквате ястието, за да не загори. Ризотото става бързо. Обикновено са му нужни коло 15 минути.

По желание може да поднесете готовото ризото, поръсено с пармезан.

Ризотото с микс зеленчуци е много вкусно.

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: